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“吃春”价贵:长沙野菜纷纷上市 1斤香椿抵5斤肉

2017-02-22 13:13 来源: 华声在线

  新贵都很红

  “吃春”价贵

  1斤香椿抵5斤肉

在长沙沙湖桥菜市场,香椿等野菜已经上市。记者 陈月红 摄

  华声在线2月21日讯 长沙市场上的蔬菜价格整体持续下跌。今天记者走访菜市场发现,长沙人爱吃的时令鲜菜芦笋、香椿已经上市。不过香椿基本是外地过来的、价格偏高,最贵的卖到了80元每斤,一斤香椿可买5斤猪肉了。市民想吃更实惠的本地产香椿还需要再等等。

  野菜纷纷上市

  “市场上卖的几乎天天都是这些菜,还真不知道买什么菜吃。”今天下午,在长沙沙湖桥菜市场,市民赵芳婷逛了一圈后惊喜地发现,水芹菜、蕨菜、藜蒿、香椿等野菜都上市了。春天里,鲜嫩味美的野菜自然受人青睐,赵芳婷决定买些新上市的野菜尝尝鲜。

  记者走访各菜市场发现,新上市的蕨菜,一把把肥肥嫩嫩的,每斤价格在6元左右;新嫩的水芹菜每斤4元至5元;野藜蒿价格每斤则在16元至18元左右。在极少数摊位,还能偶遇春天头茬上市的芦笋被捆成小把,放在最显眼位置,价格每斤在12至14元。

  “藜蒿怎么做好吃呀? ”赵芳婷买了一大把青绿的藜蒿。“用它来炒腊肉,特好吃呢。”店家一边收钱一边说。藜蒿是早春的美食,苏东坡有诗云:“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”古人在立春时就有吃藜蒿馅春卷的习俗,谓之“咬春”。藜蒿炒腊肉也是一道美味,腊肉金黄、藜蒿青绿,脆嫩爽口。不过吃藜蒿要趁早,过了三月的藜蒿如草,只能晒干当柴草用了。

  香椿价格“一枝独秀”

  和其它野菜相比,香椿价格“一枝独秀”。在沙湖桥菜市场北入口处的一个摊位上,鹅黄色的香椿最打眼,引不少顾客询价,赵芳婷也被眼前这抹鹅黄吸引,拿起一小扎一闻便觉得香。

  “这一小扎才一两多,10元一扎贵了点吧。”赵芳婷尝试着与女老板还价,可得到的答复是“按一斤80块钱来卖的,进价就贵,不能降价了。”

  “带皮猪肉14块/斤,一斤香椿可买5斤多肉了。”赵芳婷在市场里转了一圈,发现只有这个摊位有香椿卖,其他蔬菜经营户告诉她,这种香椿来自于省外,因为价格高,他们暂时没有进。最后,她还是折回来买了一小扎香椿。

  香椿被称为“树上蔬菜”,营养丰富,每到春天有“争分夺秒”吃香椿的说法。记者了解到,目前长沙本地产香椿头基本上还没有,批发市场的香椿多是来自海南或者比较温暖的地方,价格自然贵一些,等到气候稳步转暖,本地香椿长出,大约过半个月左右菜市场里的香椿就会便宜下来了。

  ■记者 陈月红 通讯员 陈静宇

  菜价

  蔬菜价格持续回落

  据长沙市发改委价格监测中心监测数据显示,本周(2月15日- 2月21日)长沙蔬菜价格继续回落。长沙蔬菜价格均价为4.28元/斤,监测的15个品种3涨12跌,其中大白菜、油菜、黄瓜和圆白菜价格较上周分别下跌9.09%、12.86%、9.68%和6.42%,为每斤2.30元、3.05元、3.64元和2.77元。

[责任编辑: 邓梦菲 ]
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