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长沙“注水肉”黑窝点被取缔 现场地上血水横流

2017-03-15 09:08 来源: 三湘都市报

  (原标题:长沙严打“注水肉” 黑窝点被取缔)

  本报3月14日讯 私屠滥宰严重扰乱屠宰秩序,威胁市民身体健康。记者今天获悉,长沙市正开展打击制作经营白板肉、注水肉、病害肉违法行为的整治行动。市民如果购买到了问题猪肉,可拨打“12331”食品药品投诉举报电话向食药监部门反映情况。

  8日3点,联合执法人员突袭了位于黄兴镇车马村大塘组的一处黑窝点,黑窝点地上血水横流,甚至混杂着猪毛。“五六头已被屠杀的猪都没有蓝色检疫印章,是典型的白板肉。”让执法人员意想不到的是,戳开猪肉,里面还流出了许多黄水。“这些生猪被宰杀后,违法分子趁其心脏还在搏动,就插入软管给猪肉注水。”

  离现场不远的一间十余平方米的毛坯房内,还发现了11头待宰的生猪。经调查,这些生猪无任何正规手续,黑窝点负责人涉嫌非法经营,执法人员依法查封了与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施。

  “注水肉问题屡见不鲜,主要是利润丰厚。”一知情人士介绍,现在猪肉每公斤30元左右,一头猪如果以注水15公斤算,可多赚450元。根据规定,猪肉在进入市场以前是归农业局监管的,进入市场以后就归食药监部门管了。很多肉贩也是钻了两个监管部门之间的空子。

  长沙市食药监局相关负责人表示,此次专项整治行动将通过多种途径,严厉打击制售注水肉、病害肉违法行为。整治专项行动将集中对各类养殖收购贩运、屠宰等肉品生产经营主体进行拉网式排查,并重点检查城乡接合部、私宰集中村和肉食加工比较集中的区域。对私屠滥宰和制售病害肉等行为涉及违法犯罪的,一律移交公安机关立案侦办,依法追究责任人刑事责任。(三湘都市报记者刘璋景)

  小贴士

  轻松识别“注水肉”

  市民在市场上买猪肉时,如何识别“注水”肉呢?长沙市食药监局的工作人员介绍,主要有3 种方式进行判断:

  1.买肉时消费者不妨准备纸巾,在肉上擦一下,如果纸巾上沾的是油,则肉很正常,如果纸巾变湿则可能为注水肉。

  2.从颜色上判别也非常容易,正常肉的颜色是鲜红的,可是注水肉的颜色发白,看起来很干净,连血丝和褶皱都没有。

  3.注水猪肉没弹性,摸上去也没有黏性。

 

[责任编辑: 左栀子 ]
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