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“小雪”来了!养生记住这个字

2019-11-22 17:28:08 来源: 长沙晚报

  长沙晚报掌上长沙11月22日讯(全媒体记者 徐媛 通讯员 陈双 杨楠)今日,迎来“小雪”,拉开了寒潮和强冷空气活动频繁的大幕。该如何巧妙地养生保健,顺利越“小雪”呢?湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科教授朱莹介绍,其基本原则就是——“藏”。

  慎起居,“藏身体”

  从小雪节气开始,寒风刮得多了,天气将会变得越来越冷。然而,此时气候虽冷却还没到严冬,因而,很多人不太注意戴帽子、围巾防寒保暖,这样往往易感染风寒,引起感冒。因此,一定要注意防寒。

  除此之外,及时添衣,注意保暖,不要等到感觉冷了再添,做到酌情增减,随增随减。但是衣着不要过于太紧太厚,这样既限制身体活动,又会影响血液循环。因而,冬季穿衣感觉温暖就可以了。一般来说,老年人衣着应以质轻暖和为宜,年轻人穿衣不可过厚,婴幼儿体温调节能力低,应以保暖为主,但切忌捂得过厚、出汗。其次,要早睡晚起(起床的时间最好在太阳出来后为益),保证充足的睡眠,有利干阳气潜藏,阴精蓄积。并且切忌夜间蒙头睡觉,此易造成缺氧而致胸闷气短。再者,要保持室内空气流通,以免造成室内二氧化碳浓度过高,出现一氧化碳中毒事件以及减小室内外温差,免遭突然的寒风侵袭。最后,要注意双脚保暖及背部的保暖。因为脚离心脏最远,血液供应低,因此脚的皮温最低,足部受寒,势必影响内脏,可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。而背部是阳中之阳,风寒等邪气极易透过人体的背部侵入,引发疾病。

  调饮食——“藏热量”

  冬季饮食养生的基本原则应以“藏热量”为主。因此,冬季宜多食温补的、热量充足的食物,比如羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉、萝卜、核桃、栗子、大蒜等,但是切忌盲目进补,并少吃过于麻辣的食物,以免伤津耗液,助长体内的“内火”。

  与此同时,还要遵循“少食咸,多食苦”的原则:冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱。所以,应多食些苦味的食物,以助心阳。其次,冬季饮食切忌吃粘硬、生冷食物,因为此类食物属“饮”,“饮”属阴,进食后,易伤脾胃之阳气,因而易引起恶心呕吐、痞满、腹泻、腹痛等脾胃疾病。再者,需要注意的是,因为冬季天气寒冷,气候干燥,人们易出现口唇干燥、便秘、皮肤干燥等不适,因而,应多食滋润类食物,比如蜂蜜、梨、苹果、黑芝麻等,并且也应多食新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。

  畅情志——“藏神于内”

  小雪节气前后,由于夜间时间越来越长,白天时间越来越短,阳气潜藏,阴气渐盛,气温降低,天气时常阴冷晦暗,再加上树叶凋零,寒风瑟瑟,人们的心情很容易受到影响,引起心理上的一些感伤,尤其是一些老年人和慢性疾病患者,甚至会导致抑郁症状的发生及加重。

  现代医学研究发现,季节变化对抑郁症患者有直接影响,因为与抑郁症相关的神经递质中,脑内5-羟色胺系统与季节变化密切相关。因而,在这种情况下,应顺应季节的变化特点,把养生重点放在“藏”上,即把神藏于内,不暴露于外,保持思想清净,调神养生,节制对私欲和名利的追求,减轻不必要的思想负担,保持乐观,或者多听音乐减压,或者多参加娱乐活动,以激起对生活的热情和向往,从而促进身心健康,增强疾病抵抗力,减少疾病的发生。

  勤运动——“藏阳气”

  冬季养生要适当活动筋骨,这样才能强身健体,增强机体免疫力,抵抗外邪。其次,锻炼身体要动静结合,跑步做操只宜微微似汗出为度,汗多泄气,有悖于冬季阳气伏藏之道,以及每天坚持步行半小时以上,活动双脚,同时,早晚坚持搓揉脚心,以促进血液循环。再者,冬季锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人,如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者,运动应选择上午、下午日照充足的时候,避免受寒冷的刺激,防止诱发疾病;老年人更应注意保暖,要避免过早起床锻炼,尽量以温和的有氧运动为主,以防脑供血不足诱发中风等。

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  “小雪”时节,药膳保健

  (1)益智仁粥

  材料:益智仁15克,糯米150克,精盐适量。

  做法:先将益智仁洗净,晒干或烘干后研为细末备用。再将淘洗干净的糯米放入沙锅里,加适量清水,用小火煮粥,待粥快好时调入益智仁末、精盐,稍煮片刻即可。

  功效:有温脾胃、暖肾阳的功效。

  (2)枸杞红枣乌鸡汤

  材料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

  做法:先把乌鸡去除内脏和羽毛后清洗干净,剁成小块,然后把大葱切段,把准备好的一些中药陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。再在砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

  功效:乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

  (3)白胡椒猪肚汤

  材料:白胡椒15克,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。

  做法:先把白胡椒略打碎,猪肚反复用盐或生粉洗净。然后把打碎的白胡椒放入猪肚内,将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,慢火煲炆2个小时左右,等汤稠肚烂时,调入适量食盐便可。此量可供2—3人用,猪肚可切片状,拌入生油和酱油食用。

  功效:白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒、心腹冷痛、吐清口水,或虚寒性的胃、十二指肠溃疡等疾患。

  (4)参芪猴头菇炖鸡

  材料:猴头菇100克。母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克。姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

  做法骤:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖1小时即可。

  功效:具有补气、健脾、养胃的作用。

  (5)紫苏生姜红枣汤

  材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。

  做法:先将红枣洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片、鲜紫苏叶切成丝。将姜片、红枣、紫苏叶丝一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。

  功效:具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

  (6)良姜炖鸡块

  主料为高良姜、草果、陈皮、胡椒、鸡肉、葱、食盐等。

  做法:将上述药材装入纱布内,扎口。将鸡肉洗净、切块。与药袋一同放入砂锅中,加水适量煮开,撇去浮沫,文火炖2个小时后,加入食盐、葱调味,即可食用。

  功效:本药膳具有温中散寒、益气补虚的作用。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛的人群食用。

  (7)当归生姜羊肉汤

  原料:当归30g,黄芪20g,丹参30g,生姜30g,羊肉250g~300g,精盐、味精等适量备用。

  做法:将羊肉洗净后切成小块,在滚中水焯掉擅味,捞出备用。将砂锅中加入清水1500~3000mL,并将羊肉和以上4味药物一同放入砂锅内先以武火烧开后改用文火2~3小时,待羊肉烂熟后加入调味品。每天中、晚餐食肉饮汤。

  功效:温中补虚、补血益气。

[责任编辑:邓梦菲]
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