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长沙女子吃火锅出现荨麻疹!吃火锅“四忌”了解下...

2019-12-20 13:09:46 来源: 长沙晚报

李小莎提醒,火锅属于热性食物,吃的时候同时可喝些橙汁之类的果汁以平衡热性。

  长沙晚报掌上长沙12月19日讯(全媒体记者 杨蔚然 通讯员 何穰)外面寒风呼啸,室内火锅翻滚,真是太享受了。开福区31岁的张女士,今年年初因火锅过敏到医院就诊过,12月18日晚餐,她因为大吃了菠菜火锅中的热性食物再次发生过敏,今日上午不得不上医院看病。

  “检查发现张女士患的是荨麻疹,因过敏原导致的过敏,致病原因很多也很复杂。”湖南中医药大学第二附属医院皮肤科副主任医师李小莎介绍,日常生活中的过敏因素有鱼、虾、蟹、动物羽毛、花粉、蘑菇、荨麻、药物、日光、细菌、寄生虫等。荨麻疹可用苯海拉明、扑尔敏、赛庚啶等抗组织胺药物治疗,找出过敏原,去除发病因素,是根治荨麻疹的方法。

  吃火锅为何会过敏呢?李小莎表示,大吃火锅热性食物,会影响人体的免疫力。一些辛发食物,如羊肉、狗肉、海鲜等,过多食用后会诱发免疫系统失调。免疫力下降容易导致过敏,出现频繁打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、皮肤瘙痒等症状,部分人还可能表现为红斑狼疮、牛皮癣,皮肤起红点、出脓水,或者皮肤出现一块块的癣。此外,汤料和调料中有很多的辣椒、花椒,这些调味品对皮肤有刺激作用,易发生红斑和瘙痒等过敏症状。

张女士因对火锅过敏而出现瘙痒性的荨麻疹。

  李小莎提醒,吃火锅应注意“四忌”:

  一是忌汤,很多人在吃火锅时喜欢喝鲜美的火锅汤,但是火锅中的底料含有大量动物油脂和辛辣刺激的调料,这些调味品对皮肤有刺激性,易发生红斑和瘙痒等皮炎症状,特别是喜欢吃辣椒的人更要注意。在火锅汤和调料中,盐不要放得太多,因为盐对皮肤也有刺激作用,使皮肤发痒、干燥。调料中放些香油,可以有效地防止皮肤过敏发生,或者明显减轻临床反应。

  二是忌生,肉类中包含大量细菌和寄生虫卵,如果涮肉时间太短就不能将这些有害物质杀死。一般情况下,较薄的肉片只需烫1分钟左右,待肉的颜色由鲜红变为灰白即可食用。一些较厚的肉片,要尽量多涮一些时间,保证其熟透后再食用。

  三是忌烫,入口菜肴的温度不要过热。刚从火锅中取出的食物要稍冷一会儿再吃,以免烫伤口腔和食道黏膜,致使口腔和食道发生溃疡,或对牙龈牙齿产生损害,引起过敏性牙痛。

  四是忌长,吃火锅的时间不要太长。长时间坐在室内吃火锅,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,易引起胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。

 

[责任编辑:邓梦菲]
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