近日，走进湖南省永州市零陵区杨梓塘小学食堂，餐厅亮堂整洁，学生排队取餐井然有序。后厨里，大米、青菜、鲜肉等食材由区属国企统一配送，每一批食材附有检验证明，溯源数据实时上传。

  “以前担心食材不新鲜，现在扫码就知道来源，心里踏实多了！”学校食堂负责人笑着说。这种覆盖全区64所公办学校的统一配送模式，通过集中采购议价，不仅实现了食材损耗与采购成本“双降”，还推动城区公办学校午餐餐标统一下调1元。

  “一个平台就能查看32家供应商信息、各类票证、冷链车配送全程、烹饪实况以及陪餐反馈意见等信息，食材从源头到餐桌，所有环节一目了然。”零陵区教育局体卫艺股负责人于建军介绍说。

  据了解，零陵区打通技术壁垒，将配送公司的“蔬东坡”系统、市场监管部门的“互联网+明厨亮灶”系统，整合接入区级“智慧食堂”管理平台，实现“三网合一”，互联互通，所有票据台账全流程数字化管理。

  同时，零陵区各学校还成立了膳食监督家长委员会，邀请家长走进后厨，现场监督流程。每月举行的阳光食堂管理监督月例会也敞开大门，接受社会各界人士的监督。（杨赟 唐超杰）