清晨的桂东县桥头乡，薄雾还未从茶垄间散去，红桥社区“鲤想桥头”生态农庄里，已经传来游客的欢声笑语。“我们特意从长沙开车过来，采茶、炒茶、吃客家菜，住了两晚，吃住玩都舒心，临走还定制了专属茶叶！”游客曾永新捧着刚出锅的春茶，满脸欢喜。

桥头茶园春景 （何丽 摄）

  而像他这样的游客，农庄每天都迎来不少。负责人陈观华说：“我做茶叶生意15年了，以前全靠跑线下、租门面，客源固定、增收有限。2025年乡里推进农文旅融合，我把闲置老村部改造成生态农庄，搞‘住宿+餐饮+体验+文创’一体化服务，把茶山变成观光地、把制茶变成体验项目，生意一下子就火了。”他介绍，自去年12月开业以来，农庄已接待省内外游客8000余人次，营收突破50万元，茶叶附加值翻了一倍多。“现在靠文旅引流，回头客越来越多，还带动了周边农户就业。”

  中午时分，湘村酒楼里座无虚席，老板陈志勇忙得脚不沾地。“自从乡里连续举办四届客家美食文化节、村厨大赛，我们的粽香米粉鹅、茶香养生宴出了名，周末餐位得提前好几天预订，去年营收翻了倍，突破80万元。”

  如今，“游在桂东，吃在桥头”的招牌越打越响。桂东县桥头乡深挖客家文化底蕴，打造“桥头客家一桌菜”特色IP，推出60多道客家风味菜品，实施“乡村美食匠人”计划，培育了70多位本土美食手艺人。

  目前，桂东县桥头乡依托3.2万亩茶叶、1.5万亩粽叶、2万亩楠竹等特色资源，打造“春采茶、夏摘粽、秋伐竹、冬售笋”的四季富民产业链。2025年，该乡美食产业年产值达2000万元，带动60多种农特产品热销，累计带动2000多人就近就业，居民存款年均增长12.7%，群众的“钱袋子”越来越鼓。（朱桥 黄瑶）