湖南南县以“稻虾共生”模式，将小龙虾打造成百亿级富民产业。当地通过生态种养、减药减肥，实现一田双收，依托液氮锁鲜等科技加工，产品远销海外。

　　从简单的“稻虾连作”，到如今集精深加工、生物科技、文旅融合于一体的百亿产业集群，一只小龙虾串起了湖南南县的绿色发展与乡村振兴。

　　作者：丁春雨、程济安、戴斌、解文韬、张吉桢、宫逸晨、刘橦

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