腊猪头,在湖南省溆浦县也叫“财头肉”,是当地年夜饭里的必吃美食。
将新鲜猪头用食盐涂抹均匀,挂在火塘上,通过烟熏火燎至少20天,肉被熏烤到金黄冒油,便可取下进行清理、烹饪后食用。
![](202402127f339acd92ac4e0bab8658dfb421de48_08894fc45fa54af893d782f0c95111f7.png)
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跟随镜头一起去溆浦县水东镇标东垅村的翟光财一家,感受乡村浓浓的年味。
记者:丁春雨
报道员:杨持平、吴勇、张微渺、罗玉冰
新华社音视频部制作
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腊猪头,在湖南省溆浦县也叫“财头肉”,是当地年夜饭里的必吃美食。
将新鲜猪头用食盐涂抹均匀,挂在火塘上,通过烟熏火燎至少20天,肉被熏烤到金黄冒油,便可取下进行清理、烹饪后食用。
跟随镜头一起去溆浦县水东镇标东垅村的翟光财一家,感受乡村浓浓的年味。
记者:丁春雨
报道员:杨持平、吴勇、张微渺、罗玉冰
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